En Australie la nourriture n’est pas aussi importante qu’en France. En général les Australiens prennent un bon petit déjeuner et un gros repas le soir. Le midi ils font comme tous les Anglais, sandwich ou repas rapide dans les Food Court. Ils sont les rois du BBQ et des sausages sizzles (1 saucisse de poulet dans une tranche de pain de mie avec des oignons fris et de la sauce BBQ). C’est très gras mais une fois de temps en temps ça peut passer.

les coutumes australiennes au resto

Très étonnant lorsque l’on arrive en Australie, n’attendez surtout pas qu'un serveur arrive pour prendre votre  commande, vous risqueriez d’attendre un bon moment dans les restaurants ou les célèbres et très populaires Fish&Chips  (Nous parlons en connaissance de cause). Ici leur devise est « help yourself » entendez par là, servez-vous ou faites le vous même. La pratique est donc d'aller au comptoir ou à la caisse pour passer votre commande et payer. En échange vous recevrez un numéro avec lequel vous pourrez aller vous assoir et ainsi attendre votre repas.

le fast food

Voici une liste de junk-food ou « mal bouffe »,que vous trouverez généralement dans les centres commerciaux. Attention ces food-court ouvert toute la journée, ferment à 19 heures le soir, dépasser cette heure vous pourrez vous rabattre sur les restaurants ou les fast food à l’extérieur des centres commerciaux. Ces food-court sont généralement regroupés dans une grande salle sur un niveau au milieu du Shopping Centre. Vous aurez le choix entre différentes saveurs, allant du khebab au hamburger en passant par la cuisine indienne ou asiatique. Ce fut très étonnant pour nous Européens mais au final ce n’est pas si mal pour une famille car chacun choisit son menu et se retrouve pour manger dans la salle centrale prévu à cet effet.

Pour les restaurants vous en trouverez surtout dans les grandes city : Brisbane, Sydney, Melbourne, Adelaide ou sur les village de bord de mer.

Auteur : Magali Trastour